ΑρχικήΑΓΡΟΤΙΚΑΤο ελληνικό τυρί που κατέκτησε τη 2η θέση στα καλύτερα του κόσμου

Το ελληνικό τυρί που κατέκτησε τη 2η θέση στα καλύτερα του κόσμου

Ποιο είναι το ελληνικό τυρί που συγκαταλέγεται στα 10 καλύτερα του κόσμου.

Στη λίστα του Taste Atlas με τα καλύτερα σκληριά τυριά του κόσμου βρέθηκε για άλλη μία φορά ένα ελληνικό τυρί και μάλιστα στη δεύτερη θέση.

Πρόκειται για τη Γραβιέρα Νάξου, την οποία ξεπερνά μόνο το Parmigiano Reggiano.

Μάλιστα, στην πρώτη δεκάδα βρίσκονται και άλλα δύο ελληνικά τυριά. Πρόκειται για το Κεφαλοτύρι και την Κεφαλογραβιέρα.

Ακόμα, στη 50αδα βρίσκονται η Γραβιέρα Κρήτης, το Μελίχλωρο Λήμνου και η Φέτα.

Τι αναφέρει το Taste Atlas για το ελληνικό τυρί

Το Taste Atlas αναφέρει ότι η Γραβιέρα Νάξου παράγεται στο νησί εδώ και τουλάχιστον έναν αιώνα από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα ή από μείγμα πρόβειου και κατσικίσιου γάλακτος σε ποσοστό 20% το πολύ.

Έχει λεπτή φλούδα και ανοιχτό κίτρινο, συμπαγές εσωτερικό γεμάτο μικρές τρύπες. Η Γραβιέρα Νάξου είναι ένα σκληρό επιτραπέζιο τυρί με δροσερή γεύση και ελαφρύ άρωμα. Έχει μέγιστη περιεκτικότητα σε υγρασία 38% και περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 40%.

Μπορεί να κοπεί σε φέτες και να σερβιριστεί ως ορεκτικό, να τηγανιστεί και να καταναλωθεί ως σνακ ή να τριφτεί πάνω σε ζυμαρικά.

Σχετικά

Cassandra: Έρχεται με καταιγίδες, κεραυνούς και χαλάζι – Ποιες περιοχές θα “χτυπήσει”

Καταφτάνει την Παρασκευή 4 Οκτωβρίου η εξ Ιταλίας κακοκαιρία...

Περαιτέρω ελαφρύνσεις περιορισμών για την πανώλη στην Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας

Περαιτέρω ελαφρύνσεις περιορισμών για την πανώλη των μικρών μηρυκαστικών...

Kαλοκαίρι ως το Σάββατο, βαρύς χειμώνας απ΄ την Κυριακή

Καλοκαιρινός ο καιρός από την Παρασκευή καθώς η θερμοκρασία...

Eλαιόλαδο: Το μεγάλο “στοίχημα” για τη νέα χρονιά

Σημάδια ανάκαμψης δείχνει η παγκόσμια παραγωγή με τις τιμές,...

Πότε και πως θα γίνει η επιστροφή του ΕΦΚ στο πετρέλαιο

Η ρύθμιση για τα κόκκινα δάνεια στον αγροτικό τομέα...